黄素或虾红素），是类胡萝卜素的一种，是一种高功能的抗氧化剂。具有抑制肿瘤发生、增强免疫力、抗氧化、抗衰老等作用。广泛应用于生物医药、化妆品、保健品、食品添加剂，水产养殖等行业。为了保护天然虾青素活性保留，基本采用真空冷冻干燥加工。以下作天然虾青素冻干工艺流程介绍：
天然虾青素冻干机冻干工艺流程是分为三个区域进行加工生产，整个冻干工艺流程确保虾青素的天然无污染，保证纯度和高活性，其中冻干工艺是真空冷冻干燥机处理加工使用时必须掌握，在干燥过程设定的冻干工艺不当，容易造成营养成分流失，影响溶解性和物质变性。
虾青素冻干机设备是生产加工成套设备中的真空冷冻干燥设备，是利用水的三相态在不同温度和真空状态下转换原理的装置。虾青素冻干机设备包括冻干箱、制冷机组系统、真空泵机组系统、循环系统、加热系统和冻干机PLC电控系统。虾青素冻干机设备广泛应用于花青素冻干、纳豆提取物冻干、花青素冻干、猕猴桃提取物冻干、白桦茸提取物冻干、桦树茸提取物冻干、荨麻提取物冻干等。
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